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일품요리 양장피
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작성자 최고관리자 조회4,747회 댓글2건 작성일15-07-31 10:26본문
1) 요리재료
· 주재료 : 양장피 1장(50g), 당근 1/2개(100g), 오이 1/3개(70g), 해삼 1개(60g), 오징어 1/5마리(50g), 새우 4마리(80g), 돼지고기(등심) 50g
· 부재료 : 겨잣가루 2큰술(20g), 뜨거운 물 2큰술(30ml), 양파 1/2개(100g), 애호박 1/7개(40g), 목이버섯(말린것) 2개(2g), 달걀 1개(50g), 참기름 1/2큰술(7ml), 간장 1/2큰술(7ml), 청주 1큰술(15ml), 간장 1큰술(15ml), 굴소스 2큰술(20g), 식용유 1큰술(15ml), 겨자소스(소금 1작은술(3g), 식초 3큰술(45ml), 설탕 2큰술(20g), 간장 1큰술(15ml))
· 대체재료 : 돼지고기 → 쇠고기 (개인 취향에 맞춰 조리한다.)
2) 기본정보
· 조리시간 : 50분
· 분량 : 3인분 기준
· 칼로리 : 296kcal (1인분)
3) 요리과정(양장피잡채)
01. 볼에 겨자소스 재료 중 겨잣가루와 뜨거운 물을 넣어 잘 섞은 후 랩을 씌워 둔다.
07. 01에 겨자소스 재료를 넣고 골고루 섞는다.
08. 손질된 재료(오징어, 새우, 해삼, 당근, 오이, 지단)를 가지런히 담고 가운데 볶은 채소와 양장피를 담는다.
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최고관리자 작성일댓글을 달아 보아요~~~
환대리님의 댓글
환대리 작성일다음에 주문~